MARTINGALA PER NETEJAR EL CALDERO CREMAT

A tots ens ha passat algun dia. Procurant que en la paella quede socarrat ens hem entretingut i el socarrat s’ha convertit en cremat.

Si ja és difícil en estos casos  aprofitar l’arròs de la paella sense que faça gust a cremat,  més difícil és netejar el socarrat al fons del caldero.

Una martingala per a estos casos és rascar la crosta d’arròs que pugues en la pala de fusta. Després posar vinagre tapant tota la superfície cremada i una llima escorreguda. Posar el caldero a mig foc durant cinc minuts. Voràs com la negror va soltant-se i podràs netejar el caldero en el sabó de sempre i de la forma que ho fas habitualment. Esta martingala també el servirà per a l’olla i altres recipients metàl·lics.